Taggar

, , , , ,

Kaffet här på restaurangerna och caféerna i Cabarete och på Dominikanska Republiken bedrövligt. Trots att de har riktigt bra kaffeodlingar här. Man sköljer inte ur handtagen mellan varje bryggning, mjölken kokas gärna till 300° om möjligt eller så har den stått en bra stund. 

Därför investerade vi i en moccabryggare för futtiga 255 pesos (50kr). Eftersom jag inte har en mjölkskummare så får jag improvisera. En kopp mjölk i micron och ner i en tom vattenflaska på 1.5l eller mer och skaka för fullt. Fungerar varje gång och blir till ett hyfsat skum. Dock ska man inte ha för liten flaska då den har en tendens till att expandera när man har varma drycker i plastflaska. 

Nu är det dags att kila ner och kite 2tim för det är vind🙂