Taggar

, , , , , ,

Förra tisdagen var jag med ett gäng från Yelp.se på J&N at work för att lära oss mer om kaffebryggning. Dvs. back to basic.
På J&N At Work på Hantverkargatan 7 så håller de dessutom inte bara kurser utan du kan även fika där såklart. Och om du vill sitta och jobba där så har man möjlighet att hyra per timme/dag om man vill. Smidigt om man saknar egen lokal eller är på besök i Stan och måste jobba.
Sen håller man även på med att förbättra standarden på kaffet på våra kontor genom att sälja in sitt kaffe, sina maskiner och sin kunskap.
Nåja, vår lilla 2 tim kurs hölls av Sara vill jag minnas.
Vi gick igenom ett antal metoder så som; filter, aeropress och Chemex metoderna.
Varje metod kräver sitt kaffe och vi fick smaka oss igenom olika 4-5 tekniker. Sen fick man även uppleva skillnaderna mellan hur den smakar varm resp. kall.
Och kall är kanske inte det vanligaste sättet att dricka kaffe på🙂
Detta är väl lite för kaffe-hipstern, själv föredrar jag den klassiska espresson som jag aldrig kan tröttna på. Bara att prata om det gör att man inbillar sig att det luktar kaffe i lägenheten hehe.
Nåja, detta var en väldigt trevlig och spännande provning och vi fick lära oss väldigt mycket om kaffe här.
Gillar man kaffe lite mer än att bara dricka så boka in dig på en liten kaffeprovning.🙂
Lite bilder från provningen
 
Filter, vanligt
IMG_5146.JPG
 
 
Tror att från höger till vänster så är det – Filter (porslin), Filter plast (Mr. Clever.) Kan ställas på bordet utan att det rinner ut. Chemex som uppfanns redan 1941 av Peter Schlumbohm. Och slutligen Aeropressen som är en smidigare variant av Bodum med fleras presskannor. 
IMG_5134.JPG
 
 
Kaffe-nörd no1 som verkligen kan det mesta om kaffe.
IMG_5133.JPG
 
 
Bryggning
IMG_5147.JPG
 
 
Specialfilter och uppvärmning av Chemex
IMG_5151.JPG
 
 
Tror detta var bönorna vi använde till prorslinsbryggaren (röda)
IMG_5150.JPG
 
Butiken med kaffe och te mm i bakgrunden
IMG_5154.JPG
 
 
Denna använde vi till Mr. Clever
IMG_5149.JPG
 
 
Sen körde vi en crash-course i espressobryggning och mjölkskumning
IMG_5159.JPG
IMG_5161.JPG
 
Aeropress med rätt mängd kaffe
IMG_5155.JPG