Ost och vinprovning

Taggar

, , , , , , ,

För några helger sedan passade vi på att förkovra oss i lite ost och vinkunskap via Franska Vinlistan nere i Winijas källare på Kungsholmen. För 400kr fick man prova 4 champagner, 4 röda och 12 olika ostar med tillbehör.

Dessvärre lite snålt tilltaget med vinet, men väl värt för all ost. Först gick vi igenom lite historia om champagnerna, antalet producerade flaskor mm. Sen gick vi loss på det röda tillsammans med lite goda ostar. Lustiga var att många av gästerna inte var direkt väluppfostrade och förstod att man kanske skulle rotera åt ett håll kring ostbordet. Nä många verkade tro de skulle bli utan om de inte bredde ut sig. 

Tråkigt men man märker oftast i Stockholm att folk i allmänhet bara tänker på sig själva, i trafiken, på jobb… 

På tåget på morgonen står det äldre pensionärer som ser trötta ut och jag reser mig alltid. På väg hem en gravid kvinna som ingen verkar se, får min plats, jag har absolut ingen anledning till att sitta om jag ser någon som behöver den mer än mig. På väg ut eller in i kommunaltrafikens transportmedel så står det folk som blockerar de som ska gå ut och folk som inte kan flytta på sig när man ska av. Hur svårt ska det vara att backa ut och sen kliva på igen?

Sen slår det dåliga samvetet till, och man lägger en slant till en tiggare och tror man tvättat bort all karman.

Nåja osten var bra iaf:)

Lite av det röda

Innan alla hann sätta sig ner

Lite sjysst vinlagring

Champagnerna

Väluppfostrade Svenskar, i stormens öga

Ögongodis

Ostarna som var sjukt bra, primadonnan var nog vinnaren

Läskeblask

Taggar

, , , ,

Överallt idag så ser man barn i alla möjliga åldrar halsa, läsk på restaurangen, ute på stan, i tunnelbanan, på fiken, i barnvagnen… jag precis överallt. Som tonåringar så sätter man sen i sig ett antal redbull dagligen, inte konstigt att alla kids idag har damp.

Själv så var det lördagar som gällde och då fick man dricka lite läsk, därav lördagsgodis. För många år sedan slutade jag helt att använda socker i te och kaffe, vi snackar kanske 20 år sedan och det blir inte mycket läsk eller redbull utslaget på ett år. 

Visst finns det socker i en massa andra produkter man äter, men hur som så har jag inte varit sjukskriven från jobb de senaste 18 åren eller något… Man har kanske haft tur eller så är det ett medvetet aktivt val när man tänker på vad man stoppar i kroppen eller maskinen kanske man ska säga.

Så varför stoppa i sina barn all skit? Visst det är inte svart eller vitt, men vi kan alla göra ett val. 

  

Kosta Boda Art hotell

I påsk så tog vi en runda på 5tim med bilen ner till Kosta. 3200kr för 1 övernattning med champagne och tilltugg när man kom, stor frukost, 3-rätters och inträde till spa:et när man kom och dagen efter. 

Alla rum är inredda för minst 100 000kr står det när man kommer och det mesta är snyggt, men en del förstår man inte varför.:)

Vi receptionen   

Hallen ner till rummen; 75 000kr st
   

Vårt rum   

   
  Påväg till spa:et  

Spa
   

Tilltugg o skumpa
   
    
    
 
   
    
   
  Förrätt 3-rätters

  

Våra vin till maten
  

Huvudrätt   

Efterrätt
   
  Glastillverkning 

4 mån inneboende utan att betala hyra

Taggar

, , , , , , , ,

I november förra året var vi i DR och Kitesurfade, solade och badade. En dag var vi och dök i grottor.  

   
Efter badet så gick min ena lins (endags Focus Dailies) i bitar och det tog mig 4-5 timmar innan jag fick ut linsen. 

I lördags fick jag något skit i ögat, eller det vara vad jag trodde. Celine sköljde mitt öga med koksalt 3-4ggr och i tisdags så fick jag en salva som jag skulle lägga i ögat Occulentum Simplex. Inget verkade hjälpa och efter några samtal med sjukvården så fick jag reda på att jag skulle knalla in på St. Eriks ögonsjukhus mellan 08-16 idag.

Det skulle ligga vid Fridhemsplan, men givetvis gick jag först till ST.Görans Sjukhus som skickade mig rätt såklart:)

Efter 30min väntan så kom en optiker och ledde mig till ett rum där han gjorde diverse genomgångar av ögat med ett mikroskop från alla håll och kanter. Sen droppade han kontrastvätska och tillsist hittade han en bit av min gamla kontaktlins. Den har suttit i ögat i 4 månader, hur fan är det möjligt? Läskigt. 

  

Morgonritualen

Taggar

, ,

Idag har Mille klättrat på oss sen 04:00, som tur är väger hon inte så mycket. Men man vaknar till och det är inte så kul. Nu har alla fått mat och det är samling vid vattenhålet, alla ska dricka i turordning. Det går lite långsammare än innan utfodringen och katterna verkar vara nöjda och glada. Vissa kan nu gå och lägga sig, vi andra går till jobbet.😦

   
 

Tröskelprojektet

Taggar

, , , , , , , , , , ,

Okey, att lägga golv är inte det lättaste och än mindre att reparera det. De som bodde i vår lägenhet hade tydligen renoverat lägenheten för 300 000 sek och lagt ett nytt golv. Varför lägger man i så fall ut en jävla tröskel som är 10 meter lång och 25 meter bred mellan hallen och vardagsrummet? Eller 1m x 12 cm kanske är mer rättvist.

När man lyfte på tröskeln så hade man två små bitar i var ända som man tydligen inte orkat att reparera av någon anledning.

Dessutom hade man slipat av 5mm av golvet så det tog 4 timmar att handslips golvet till samma nivå.
  

Ena sidan slipad och hålet till vänster i igenfyllt med spackel för stora hål. Detta var ingen höjdare så jag fick bygga på med Husfix som mer är gjort för att bära lite vikt.

Färdigslipat och igenfyllda hål med Husfix torkar 24 timmar…

Ekbitarna som jag pusslat ihop för att få ner i hålet samt slipat och reparerat med någon gummi-liknande silikon som såg ut som snor.

Slipat och oljat efter bästa förmåga, snyggare än från början. Nu är det endast en liten del kvar där man får måla på väggfodret som har märken efter tröskeln. Tråkigt nog så måste man köpa 1/2 liter färg för att måla mindre än 2 dm yta. Köpte en hobbyfärg istället för 35kr så får se om det kanske kan matcha gamla färgen lite iaf😀

Efter lite färg så ser det lite snyggare ut och gummi-liknande silikon har dessutom mörknat lite och ser inte längre ut som en bajskorv😀 En övermålning till och sen får man vara nöjd med hela arbetet.

Katter och kartonger 

Taggar

, , , , ,

Vad är det egentligen med katter och lådor; stora, små, runda, tjocka mm?

Ställ en låda på stolen och inom 5min så sitter en av våra katter i den. Det är som någon slags dragningskraft, som drar katten mot lådan. Lådorna är oftast perfekta gömställen för att lurpassa på inget ont anande kompisar, men även utmärkt för att sova i. Givetvis så ska lådan gärna vara så liten som möjligt så man kan pressa sig i den.:)

Forskare har gjort en hel del studier på detta och kommit fram till att dessa ”inhägnade utrymmen” dels är komfortabelt men även ett skydd/gömställe för våra håriga vänner. 

En forskare på Utrecht University har kommit fram till att det bidrog till minskade stressnivåer för katterna. Man kom fram till att nyanlända katter som hade en låda att gömma sig i fortare anpassade sig till sitt nya hem fortare. 

Det finns även undersökningar som visar att det är ett tecken på antisociala beteende hos katten. Men detta passar inte in på våra knäppa katter som alltid ska vara med. Katter föredrar lite varmare än de normala 21-23 graderna vi har hemma i Sverige, så eventuellt kan det även vara ett sätt för katten att värma sig. 

Och i en låda så kan man rulla ihop sig och den isolerar ganska bra mot vårt kalla 23°C hem:)
Det kan man se tydligt på vår abessinier som alltid ska ligga under filten eller täcket i sängen. :) 

   

  

  

Golvreparation 

Taggar

, , , , , , , , , ,

Sen vi flyttade in så har det legat en apful tröskel mellan vår hall och vardagsrum. Märkliga är att tidigare ägaren renoverat lägenheten för 300 000kr, hur fan kan man då sätta en tröskel när golvet var nylagt. Suck. 

Nu ska skiten bort har jag bestämt och det innebär att jag ska försöka pussla ihop ett golv som har 2 stora hål. I princip borde man se till att ekbitarna passar och ligger i nivå med golvet. 

Så jag gissar att man ska plana ut hålen, fylla på med eklisterna där det går och fylla ut med fejkträ i skarvarna. Klistra, slipa och olja. 

Sen borde det vara klart, hoppas jag. 

Idag har jag slagit upp ett hål, fyllt upp det med grovspackel och slipat utav tusan. 

  
    
 
Under tiden så gjorde Celine en lasagne med en gräddfilssås som blev bra istället för bechamel.  

 
Sen har vi hunnit hitta ett 1m högt högskåp till badrummet från Aspen som kostar 8900kr. Vilket jkla rövarpris för denna.  

   
Sen bytte vi vår nya tekanna från Illums som rostade efter 3v. Nu har vi en frå Tehuset Java istället som förhoppningsvis är bättre :0  

Detta firades med lite drinkar på Urban Deli i lördags.  

    
 

Söndagsslapp

Taggar

, , , ,

Så idag har vi hunnit slappa ganska rejält, promenera runt söder, stannat på en brunch på Black Swan och tagit en bastu i vår förening. Nu är tvätten klar och vi ska sitta och se lite film. Perfekt uppladdning inför kommande arbetsvecka. Millie verkar vara smått frusen och slappar gärna på elementet för att värma sig lite. Trots vi har nära 23 grader hemma. 

   

    
    

  

Har du en farlig Apple-laddare?

Taggar

, , , , , , , ,

Apple har nyligen startat en insamling av potentiellt felkonstruerade Apple-laddare tillverkade mellan 2003 och 2015. Dessa adaptrar för vägguttag levererades tillsammans med Mac-datorer och vissa iOS-enheter, och medföljde även Apples World Travel Adapter Kit.

Den vänstra är påverkad och den högra opåverkad.

Skärmavbild 2016-02-11 kl. 10.49.34

Ersättningsmetod

Välj ett av följande alternativ nedan. Hitta ditt serienummer i förväg eftersom vi behöver verifiera Mac-datorn, iPad-, iPhone- eller iPod-enhetens serienummer som en del av ersättningsprocessen. Att hitta enhetens serienummer är lätt. 

Temperatur och kaffe

Taggar

, , , , , , ,

Vår vinkyl har två temperatur-zoner och tillverkaren rekommenderar att man ska hålla cirka 4 graders skillnad mellan zonerna. Och jag tänkte ha 12 till champagnen och 8 till rosevinerna. 

Så jag har man hållt på en vecka med att flytta temperaturen upp och ned i en vecka för att få till det. Tills att man imorse kom på att kan kunde faktiskt flytta runt lite på flaskorna för att se om det gjorde någon skillnad. 

Så efter att ha flyttat alla flaskorna i den lägre zonen så att de ligger med botten utåt så har temperaturen på något sätt hittat en väg som gör att jag nu har exakt 8 & 12 grader. :)  

Detta firas genom att slänga ut min espressomaskin, en Gaggia Titanium på blocket:)

Denna lilla skönheten ligger nu till salu för blotta 2200kr och är servad, städad och avkalkad efter konstens alla regler.   
 Om man är lättroad så kan man bygga sitt egna lilla Turning torso av lite kaffe.  
Efteråt så kan man stoppa i sig lite efterrätt från Gateaux  

 
 Och söndagen avslutas med en film; Dirty Grandpa som faktiskt var helt ok.6 

Projekt vinkyl

Taggar

, , , ,

Efter mycket research, diskussioner, email och tfn samtal för att hitta den bästa vinkylen som passar i vårt överskåp i köpet är nu vinnaren utsedd. En Avintage AV60CDZ från Franska Climadiff.

Så här ser denna skönheten ut.

Två zons integrerbar vinkyl – 36 flaskorAV60CDZ semi ouvert plein kopia

Egenskaper

  • Inbyggnadsbar och integrerbar
  • Kompressorkylning (ventilation)
  • Ställbart temperaturspan 5-22 grader
  • Yttermaterial av svart material
  • Innermaterial av svart PVC
  • UV-skyddad glasdörr som är omhängbar (gråtonad) i svart pianolack, 3-dels temperaturglas
  • Elektronisk styrning
  • 3 utdragbara trähyllor, träfront

Temperaturspan för utrymmet där kylen ska stå: 5-32 grader

Övrig utrustning

  • Vit LED-belysning med ON/OFF –knapp
  • Antivibrationssystem
  • Demo mode för butik
  • Termometer med elektronisk display (blå)
  •  4 justerbara fötter (höjd: 7 cm)


Teknisk data

  • 220-240V
  • Strömtillförsel: 220-240V
  • Effekt: 100.0 W
  • Strömförbrukning: 142 kW
  • Energiklass: A
  • Klimatklass: N
  • Ljudnivå: 39 dB


Storlek & Mått

  • Yttermått (LxBxH): 60,8x59x59,5 cm
  • Vikt: 32 kg

Att byta ut ett förvaringsutrymme i en liten 3 är väl inte den högsta önskan här i livet. Men efter att ha slagit våra kloka huvuden ihop så kom vi fram till att i princip allt kan vi flytta ner i källare, ut på balkongen, till annat utrymme eller i sopen. Vi har lite flaskor vin och i dagsläget har dessa förvarats högst upp i köket, för där är mest jämn temperatur, men runt 19 grader. Och långt ifrån optimalt så vinerna mognar fortare än en skållad råtta.

Eftersom det stod ganska mycket sprit i ovanskåpet så fick den ta platsen där vinet stod tidigare och plötsligt så hade vi rensat ut hela ovanskåpet.:)

Som tur är så har man använt sig av standard mått och vi hade 60×60 (BXH) och kanske 85 cm djup. Det finns lite olika modeller att välja på med Avintage var det vi tyckte var allra bäst och dessutom väldigt tyst. Nu tar den 36 bordeaux flaskor, vilket inte är samma som 36 klumpiga champagne flaskor utan snarare 27 blandade. Trickset var att plocka ut två hyllor och lägga flaskorna omlott för att maximera utrymmet.

Efter att paketet landade 06:57 och stått och gosat till sig lite här inne fram tills 16:30 när jag kom hem så satte jag igång och jobba i köket. Såga ut en hylla och mycket viktigt se till så att det är ordentligt med luft cirkulation var prio ett för att slippa ett skåp som låter allt för mycket.

Därefter så skulle man konka upp 32 kilogram vinkyl med en hand samtidigt som man klättrar på en stege som inte står allt för stabilt är kanske inte det smartaste jag ville göra. Och efter lite tankearbete så plockade jag av dörren och tog ut alla hyllor, vilket minskade schabraket med säkert 7-8kg.


Såga av hylla



Ordna med lite H2O till vinkylen (Kjell o Co hade en tillsats till borrmaskinen)

Assisterande

Kylen på plats
  

Slutgiltiga resultatet
  

Korvstoppning

Taggar

, , , , , , , ,

Julen 2014 så fick vi en Kitchen Aid, eller Céline rättare sagt och i julas fick vi köttkvarnstillbehöret. Eftersom vi inte använt KA mer än en gång så kändes det dags att prova något spännande.

Så vi kilade bort till Östermalms saluhall för att köpa lite fjälster, 8m närmare bestämt. Men gå inte hit och köp korvskinn för grisarna tar 30kr metern och man hittar för 7-8kr/m på exvis ICA borta vid polishuset på Södermalm. 

Till korven körde vi 1kg högrev och 2kg fläskkarré, dessvärre hittar man inte många butiker som säljer späck. Kryddor körde vi chiliflakes, salt, peppar, senapsfrö, kummin, paprika, fänkål, vitlök, vitlökssalt och lite öl.

Högrev i skivor

  
Kitchen Aid med kvarn tillsatsen.

 Fläskkarré   Fjäster från snordyra Ömalm hallen
 Hungrig åskådare

   
 Kryddorna masseras in

  
    
    
Färdiga resultatet, men med facit i handen så kör vi tjockare korvar nästa gång.

   

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 25 andra följare